สูตร / หมูปิ้ง kink
ย่าง
หมูปิ้ง kink
หมูปิ้งแบบสตรีทฟู้ด ไม่ต้องตำเครื่องหมัก ไม่ต้องหมักข้ามคืน ใช้เวลายี่สิบนาทีกับเตาย่างที่ร้อนจัด
เวลา
30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ
4 ที่
ระดับ
ง่าย
แอลกอฮอล์
ไม่มี
ส่วนผสม
- kink และแยกไว้ทาอีก 20 มล.60 มล.
- หมูสันคอ หั่นเป็นชิ้นยาวบาง500 ก.
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม3 กลีบ
วิธีทำ
- ทุบกระเทียม ผสมกับน้ำปลาและ kink 60 มล. แล้วคลุกกับหมูให้ทั่ว
- หมักไว้ยี่สิบนาทีระหว่างรอเตาย่างร้อนได้ที่
- เสียบไม้ ย่างไฟแรงด้านละสามนาที จนขอบเริ่มเกรียม
- ทา kink ที่แยกไว้ในช่วงสามสิบวินาทีสุดท้าย แล้วปล่อยให้ซอสเดือดพองจนขึ้นเงา